新鲜水果

生果是指可以生食的植物果实;主要熟食之植物称蔬菜。生产生果的植物称为果树。生果含大量的水溶糖分,很多还含有挥发性芳香物质。植物果实中汁液多者,亦称水果;相反,少汁液者如坚果,则称干果。 香蕉虽然汁液不多,但其果肉富含可溶糖分和以乙酸异戊酯为主的挥发性芳香物质,而通常生食,所以是生果。

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